Emma fisksoppa som den så fint heter =)
Ingredienser:
500 gram fiskfilé. Gärna hälften lax och hälften vit fisk.
200 gram räkor
1-2 burkar krossade tomater
1 röd paprika
1 gul paprika
Smör1/2-1 gul lök
ca 3dl creme fraiche
0,5 gram saffran
Salt och peppar.
Chilikross
Gör så här: Fräs lök och paprika i en stor klick smör. Häll på krossade tomater och koka upp. Tillsätt creme fraiche. Låt puttra några minuter. Lägg i fisken och tillsätt kryddorna.
Låt puttra tills fisken är klar.
Tillsätt räkorna och låt dem bli varma, men ej koka.
Servera med en klick creme fraiche i soppan.
Vi använde stora Scampi ist för räkor.. Så gott!
Glömde att ta bild så det får bli bliden som är till receptet
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar